据荔枝新闻记者近来盯梢拍照，在坐落安徽省滁州市全椒县高桥村的屠宰点发现了灌水屠宰场。这家的牛肉价格一斤在28到30元之间，要比别家廉价3块钱左右，假如量大，还能再廉价些。

  11月1日晚上8点左右，记者来到了这家屠宰点邻近，黑漆漆的夜空中不时传来牛的惨叫声。

  邻近村民和记者说，这样的惨叫声每天都有。透过屠宰点的窗户，记者看到四头待宰的黄牛被拴在一个围栏上，而在这几头牛的鼻孔上，都插着一个塑料水管。几头牛不停地经过这一个管子对外喷水，其间一头牛鼻孔上的管子连接在水管上。

  知情人和记者说，流水通常在屠宰之前12小时就开端了。灌水分红几回，前后灌水大约120斤，以此来到达给牛增重的意图。

  记者在现场看到，这些牛肚子现已被撑得滚圆，身上还呈现了浮肿。就在记者拍照时，一头被许多灌水的牛承受不住而跪倒在地牛，眼中流出了苦楚的泪水。

  经记者告发，警方抄获了这两个窝点。在整个查办过程中，民警发现，一个屠宰点不只给牛灌水，还违规运用生石灰浸泡牛肚。

  往牛鼻子插管灌水到牛胃，经过胃肠道吸收，时刻长作用慢，还有人在杀牛后当即开膛堵截主动脉，把主动脉接在高压水枪上灌水，就象吹气球相同，灌水功率十分高！牛肉买回交游锅里一放不必加水，就可做成水煮牛肉，不法商家真是可恨！

  一个坊间土办法，简略有用买到不灌水的牛肉羊肉猪肉，办法十分的简略，便是要去买肉时带一张面巾纸，把面巾纸往肉一拍，有被粘着，撕下来还会有小纸屑粘着，这肉就没有灌水，意思是说肉要有粘性；假如拿下是无缺的又带湿的纸巾那便是灌水的肉。

  还有现在牛羊屠宰后，假如肉经冷库冷冻一段时刻，就把注入的水冻往了，这样，又美观又新鲜。所以买肉的时分别看色彩艳丽美观，选色彩淡一点，还要用手摸一摸，买手摸不粘水的。

  一个网友关于牛的小故事：咱们这有你个宰牛户，生意好的不得了，赚了许多钱，但是在生意风声水起的时分却忽然不干了。后来他人问他为什么抛弃了这个财源，他说由于一件事：那天他买了一个母牛带着一个小牛犊，预备第二天宰杀母牛，第二天一大早，他起来杀牛，却找不到屠宰刀了，找了一个早上都没找到，便错过了时刻，就没有杀。后来发现刀在小牛犊的身子下面，小牛犊卧在那里一个早上没动。